Départ pour Le Cap à partir de votre domicile.

Arrivée à Cape Town, prise en charge par Mike Frantz, votre guide local. 

Transfert à Melkbosstrand au prestigieux Atlantic Beach Golf Estate. (classé par le New World Wealth parmis les Top 10 Estates d’Afrique du Sud en 2015) 

Check-in dans votre Guestvilla Bella Vista en chambre double avec salle de bains privatif. Cocktail de bienvenue et repas léger autour de la piscine.

Après-midi libre, promenade revitalisante sur l'immense plage de sable blanc le long de l'Atlantic ou partie de Golf suivant envie (nous prévenir à l'avance pour le Golf). Apéritif et dîner au coucher du soleil sur la terrasse du restaurant Café-Orca en face de l'Atlantique. 

LOGEMENT Nuit 1: Bella Vista Guestvilla, Melkbosstrand

INCLUS: Petit-déjeuner, cocktail et repas léger

NON-INCLUS: Dîner restaurant Café-Orca 

Après le petit-déjeuner excursion au sommet de la montagne de la Table. En toile de fond de la ville, l’une des plus vieilles montagnes au monde offre au Cap un décor emblématique et une vue panoramique à couper le souffle sur la ville et la côte environnante.

Ensuite votre parcours vous conduit dans la vallée fertile de Constantia et ses domaines viticoles considérés comme les plus anciens d’Afrique du Sud. Première dégustation mets et vins dans le célèbre Bistro1682 du domaine Steenberg & Winery, la plus vieille ferme viticole du Cap déclarée monument historique. L’élégance légendaire et la tradition du 17ième siècle se mêlent harmonieusement avec les commodités les plus modernes dans un luxe hors pair.

Non loin, le domaine Klein Constantia vous accueille pour votre deuxième dégustation. De renommée mondiale depuis le 18 siècle, le vin de Constance peut se targuer d’une histoire intimement liée à celle de l’implantation de la vigne en Afrique du Sud. En 1761 les premiers vins commencent à être distribués sur le marché européen. Pendant un siècle, la renommée de ces liquoreux fait le tour de la planète et les plus grands de ce monde - dont Napoléon Ier, Fréderic le Grand, Bismark… - en raffolent. 

Un mythe qu’il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie.

Le soir dîner gastronomique au restaurant La Colombe. (classé: Eat/Out Top 10 restaurant d'Afrique du Sud en 2015, vainqueur 2008 & 2009; San Pellegrino’s #12 au monde en 2010.)

LOGEMENT Nuit 2: Bella Vista Guestvilla, Melkbosstrand

INCLUS: Petit-déjeuner, visite par funiculaire sur Table Mountain, dégustations vins, repas léger à midi, dîner gastronomique

Aujourd’hui journée découverte de Cape Town et de son histoire. Après le petit-déjeuner, visite de Robben Island, l'un des sites les plus symboliques d'Afrique du Sud. Cette petite île abrita le plus célèbre prisonnier du monde, le Président Nelson Mandela durant la plus grande partie de ses 27 années d'emprisonnement. Croisière et visite du musée inclus. 

Au retour déjeuner libre à la V&A Waterfront, anciens Docks réhabilités en centre commercial et culturel où on trouve les meilleures possibilités de shopping du pays. 

L’après-midi, visite du musée District Six, découverte du quartier pittoresque de Bo-Kaap, Greenmarket et Long Street. 

Le soir dîner libre dans la city bowl dans un restaurant afro-chic à l’ambiance sud-africaine.

LOGEMENT Nuit 3: Bella Vista Guestvilla, Melkbosstrand

INCLUS: Petit-déjeuner, entrée musée Robben Island, entrée musée District Six

NON-INCLUS: Déjeuner V&A Waterfront, dîner city-bowl

Check-out de notre Guestvilla à Melkbosstrand après le petit-déjeuner. 

Ce matin en route vers le Swartland, une région plus au nord du Cap où les vignes se réjouissent du manque d’eau. Dans cet eldorado des nouveaux vignerons sud-africains vous avez le privilège de déguster les vins d’Eben Sadie, l’un des vignerons les plus créatifs du moment, sacré vigneron de l’année par le Platter Guide en 2015. 

Par la Pearl Valley vous rejoignez le Hartenberg Wine Estate, domaine surnommé « la maison du vin sans hâte » en raison de la floraison tardive de la vigne. Carl Schultz, en charge de la vinification depuis 1994 a développé une véritable passion pour le Syrah suite à ses voyages d’étude dans les plus grands domaines de Toscane et de France, tout particulièrement dans le Rhône. En exclusivité vous participez à une dégustation verticale du prestigieux Gravel Hill Shiraz accordée de petits mets.

Check-in au Sugarbird Manor Guesthouse près de Stellenbosch pour deux nuitées. 

En fin d’après-midi visite de Stellenbosch, ville fondée en 1685 et réputée comme centre vinicole et universitaire. Sa concentration de demeures de style Cape Dutch et victorien particulièrement homogènes font d’elle une ville musée.

Le soir dîner gastronomique avec dégustation de vin au restaurant The Big Easy, dont le propriétaire n’est personne d’autre que le célèbre golfeur sud-africain Ernie Els.

LOGEMENT Nuit 4: Sugarbird Manor Guesthouse, Stellenbosch

INCLUS: Petit-déjeuner, dégustations de vins aux différents domaines, repas léger à midi, dîner gas- tronomique le soir, tous les transports

Petit-déjeuner avec vue imprenable sur les vignobles et la vallée du Helderberg. 

Aujourd’hui la route vous amène vers Franschhoek, « le coin des Français » en référence aux huguenots qui s’y établirent en 1685. Mais avant petite halte au domaine Stark-Condé pour une dégustation dans un cadre idyllique.

Vous continuez sur la route des vins vers Franschhoek jusqu’au domaine de Môreson Family Winery où une dégustation des plus original vous attend.

L’après-midi visite du pittoresque village de Franschhoek et du musée des Huguenots.

Le soir, dîner chez une des plus prestigieuses adresses gastronomiques du pays. Le restaurant de Rust & Vrede (classé : Eat/Out n°3 restaurant en 2015 en Afrique du Sud) se trouve dans un ancien chai classé monument historique. La splendide demeure fondée en 1694 est dotée d’une architecture typiquement Cap-hollandaise. La liste des récompenses obtenues par Rust & Vrede est très longue. On se contentera de retenir qu’un de ses vins fut sélectionné par le Wine Spectator comme étant l’un des 100 meilleurs au monde et qu’il a été nominé pour devenir vin officiel du dîner organisé en 1993, en l’honneur de Nelson Mandela qui venait de recevoir le Prix Nobel de la Paix.

LOGEMENT Nuit 5: Sugarbird Manor Guesthouse, Stellenbosch

INCLUS: Petit-déjeuner, dégustations de vins aux différents domaines, repas léger à midi, dîner gas- tronomique le soir, tous les transports

Petit-déjeuner et départ pour Simon’s Town. Sur la route côtière de False Bay, la plus grande baie d’Afrique, nous longeons pendant des kilomètres l’immense township de Khayelitsha où vivent 2,2 millions d’habitants. 

Vers midi arrêt apéro-détente à Kalk Bay, charmant village avec son vieux port de pêche. Dans la rue principale du bord de mer vous flâner entre les restaurants, antiquaires, galeries d’art et magasins de bijoux et de déco colorés. 

Check-in au The Flagship à Simon’s town. Dans sa villa privée Duncan Doherty, grand chef de renommée internationale vous accueille. Un grand moment de lifestyle sud-africain et de gastronomie conviviale!

Après votre table d’hôte 5 étoiles servie avec des vins proposés par le chef, une balade digestive s’impose. Un petit sentier le long de la mer vers Boulders Beach vous mène à la rencontre des manchots du Cap.

Fin d’après-midi libre au bord de la piscine, le soir léger souper suivant l’humeur du chef.

LOGEMENT Nuit 6: The Flagship, Simon’s Town

INCLUS: Petit-déjeuner, déjeuner gastronomique à midi, visite Boulders Beach et la colonie des 

manchots du Cap, léger souper le soir, tous les transports

Après le petit-déjeuner en route vers le fameux Cap de Bonne Espérance, là où les océans indien et atlantique se rencontrent. Le portugais Bartolomeu Diaz était le premier à le contourner en 1488. Dans un décor de bout du monde la réserve naturelle du Cap abrite une faune et une flore particulièrement généreuse.

Après la visite obligatoire du phare emblématique construit en 1859 et la photo souvenir traditionnelle au point le plus au Sud-ouest de l’Afrique vous arpentez le Shipwreck trail pour découvrir l’histoire maritime de quelques navires naufragés. 

Pique-nique sur une des nombreuses plages sauvages.

Votre excursion continue par la route côtière la plus célèbre du monde, le Chapman’s Peak Drive. Ce chef d’œuvre d’ingénierie, long de 9 km et de 114 virages, offre des points de vue spectaculaires sur l’océan atlantique et Hout Bay. 

Retour par Camp’s Bay et Clifton, les endroits les plus en vogue et chic du Cap.

Check-in dans vos appartements de luxe au V&A Marina Waterfront à Cape Town. 

Le soir dîner chez Luke Dale-Roberts. Son restaurant The Test Kitchen a été élu deux années de suite à la première place des restaurants en Afrique du Sud.

Que dire de plus !

LOGEMENT Nuit 7: V&A Marina & Waterfront Appartments, Cape Town

INCLUS: Petit-déjeuner, dégustations de vins aux différents domaines, repas léger à midi, dîner gas- tronomique le soir, tous les transports

Journée libre ou possibilité d’aller « bruncher » au marché du Old Biscuit Mill à Woodstock, un des quartiers hipster du Cap où toute la ville se retrouve le samedi.

Fin de séjour et transfert à l’aéroport. 

Suivant vos itinéraires check-in pour le voyage retour ou votre prochaine destination en cas de prolongement de séjour. 

LOGEMENT: fin de séjour ou semaine de prolongation (voir programme)

INCLUS: transport à l’aéroport et/ou Old Biscuit Mill

NON-INCLUS: Petit-déjeuner libre V&A Waterfront ou brunch Old Biscuit Mill, déjeuner libre à midi

Arrivée à votre destination de départ